Yang khas dari resep arsik ikan mas ini adalah bumbu andaliman dan kecombrang. Cara buat nya sisik ikan mas tidak dibuang. Bahannya 2 ekor ikan mas ukuran 3/4 kg, kacang panjang 1/4 kg, kecombrang 2 batang, bawang merah 15 siung, bawang putih 5 siung, cabe merah 1/4 kg, jahe 1 ruas, kunyit 8 ruas, lengkuas, sereh 2 batang dihaluskan, sereh untuk alas ikan 1/2 kg, asam bulgur secukupnya, kemiri 7 butir dan garam secukupnya. Untuk kali ini saya tidak pakai andaliman karena tidak tersedia.
Cara buat nya bisa lihat di video ini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar